Iniziative e app per dire basta allo spreco di cibo
La perdita di cibo lungo le filiere alimentari mondiali e gli alimenti letteralmente “buttati via” sono ormai sintomo di una situazione allarmante: sprechiamo circa il 40% dei 4 miliardi di tonnellate di cibo che produciamo ogni anno e buona parte di questo non passa nemmeno dal nostro tavolo, ma va direttamente nella spazzatura. Tante sono...
Foodsharing: a Torino non si butta via niente
É da diversi anni attivo in Germania, e in particolare a Berlino, una fitta rete di scambio e recupero del cibo altrimenti destinato alla pattumiera: si chiama Foodsharing. Ci sono poi realtà più o meno organizzate e diffuse anche nel resto del mondo, ma quella della Germania è senz’altro al momento la più significativa. Anche...
Facciamo il punto sulla Settima Europea per la Riduzione dei Rifiuti: un hangout sullo spreco alimentare
L’edizione 2014 della Serr si è conclusa ieri. Ma di riduzione dei rifiuti si parlerà ancora. Almeno questo è quanto auspicano gli organizzatori europei e il Comitato Nazionale italiano. Per fare il punto della campagna, eHabitat, media parner della Serr in Italia, propone un secondo hangout per martedì 2 dicembre alle 11. La parola sarà...
9000 Km per diventare un rifiuto. Il viaggio dei bananitos di Porta Palazzo
“È più piccola di una banana normale e si può conservare in frigo, se la buccia diventa marrone il frutto è ancora commestibile”. questa la descrizione on line delle “bananitos” che dalle Ande Colombiane arrivano direttamente nel mercato di Porta Palazzo di Torino, quello che dovrebbe essere ancora il più grande mercato d’Europa. Hanno una...
Breading, identikit di un’app anti-spreco
Chi ha denti non ha pane e chi ha pane non ha denti. La saggezza popolare dei proverbi ci avverte, ma sono cifre tangibili a evidenziare una realtà che è insieme una sfida e un paradosso inaccettabile: secondo i dati ISTAT dello scorso anno, solo in Italia 6 milioni di persone vivono in condizioni di...
Meno spreco alimentare, più cibo per tutti
Sta girando su Facebook e su Youtube da qualche giorno e ha tutta l’intenzione di diventare “virale”. Ma in questo caso c’è da augurarsi che si diffonda al più presto. Si tratta del cartone animato creato e diffuso per promuovere il progetto “One Human Family, Food for All”: una campagna nazionale di sensibilizzazione promossa dalla...
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