Serr al giro di boa, una nuotata in Sicilia e Sardegna
La Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti è arrivata al suo giro di boa. Sono oltre 5000 le azioni organizzate quest’anno in Italia, che fanno del nostro paese il contesto più attivo e propositivo di tutta l’unione. Anche nel 2015 l’obiettivo di coinvolgere il più possibile pubbliche amministrazioni, associazioni e organizzazioni no profit, scuole,...
“Il Ricettario degli Avanzi”. Amiat e Città di Torino propongono 28 piatti da cucinare con scarti e avanzi di cibo
Dalle “bucce di patata in pastella fritte”, alla “crema di frutta avanzata”, dalla “frittata di spaghetti”, alle “polpette del giorno dopo”. In occasione della 7° edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, Amiat, società del Gruppo Iren, e Città di Torino hanno realizzato una nuova edizione del ricettario degli avanzi, opuscolo finalizzato a sensibilizzare i cittadini al contenimento della produzione dei...
Eco-ricette dal mondo contro lo spreco di bucce d’anguria
Anguria, cocomero, melone d’acqua, pasteca, zucca fettosa, sono questi alcuni dei nomi di uno dei frutti estivi per eccellenza, consumato soprattutto tra maggio e settembre. L’anguria è originaria del deserto di Kalahari, situato nell’Africa meridionale tra Botswana, Zimbabwe, Namibia e Sudafrica, e pare che gli Egizi ne fossero grandi coltivatori. La sue caratteristiche dissetanti e...
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