È possibile produrre cibo per animali a partire dai rifiuti alimentari? La domanda se la stanno ponendo i sei centri di ricerca europei, tra cui quello dell’Università degli Studi di Parma, che hanno deciso di aderire al progetto Noshan, finanziato dall’Unione Europea. Il progetto, in particolare, si occupa di sviluppare nuove metodologie per ottenere mangini...