Dalle “bucce di patata in pastella fritte”, alla “crema di frutta avanzata”, dalla “frittata di spaghetti”, alle “polpette del giorno dopo”. In occasione della 7° edizione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, Amiat, società del Gruppo Iren, e Città di Torino hanno realizzato una nuova edizione del ricettario degli avanzi, opuscolo finalizzato a sensibilizzare i cittadini al contenimento della produzione dei...