Eataly verso ‘Rifiuti Zero’? A Roma non si direbbe
Tutti conoscono Eataly e tutti conoscono il concept imprenditoriale del suo successo, in Italia e nel mondo. Un concept che fa della commercializzazione delle eccellenze dell’agro alimentare italiano il suo punto di forza. Certo, non si troverà il pregiato e stagionalissimo fiorone “Menghtàur” (”Domenico Tauro”) ma l’Italia è piena di così tante eccellenze, che è...
Sono nate le tazze di caffè take away che non si buttano ma si piantano!
Secondo numerosi studi, negli Stati Uniti, ogni anno vengono venduti e consumati circa 146 miliardi di contenitori da asporto tra bevande e cibo take away. I classici prodotti, tra cui primeggiano bicchieri e tazze da caffè, pur potendo essere riciclati, hanno un ciclo di utilizzo di due o tre volte e spesso non vengono buttati...
Dal digestore dell’Hard Rock Cafe di Londra alla guida di Federico Valerio, ecco due soluzioni per affrontare il problema dei rifiuti alimentari
L’Hard Rock Cafe di Londra, dopo tanti tentennamenti ha deciso di installare un “Eco-Safe waste digester” per risolvere il problema dei rifiuti alimentari, ridurre i costi di gestione dei rifiuti e in primis evitare che il materiale organico, da loro prodotto, vada a finire in discarica o nell’inceneritore. Per capire cosa sia questo tipo di...
Premiate le azioni della Settimana Europea per la riduzione dei Rifiuti (SERR) 2015
Si è tenuta il 21 aprile a Roma la cerimonia di premiazione della Settimana Europea per la riduzione dei Rifiuti edizione 2015, che si è svolta dal 21 al 29 novembre in tutta Europa e oltre. Grande la partecipazione e l’interesse per la cerimonia, che ha avuto luogo presso l’Ufficio d’informazione in Italia del Parlamento...
Ecco i finalisti della SERR 2015 Awards
Il 7 marzo 2016, la giuria dei SERR Awards si è riunita a Bruxelles per determinare i finalisti e i vincitori della SERR 2015 Awards. La cerimonia annuale dei SERR Awards è un evento nato per premiare le azioni più importanti svolte in ogni edizione della SERR. Ogni anno, i coordinatori, gli sviluppatori delle azioni...
Il 5 febbraio è la Giornata mondiale di prevenzione dello spreco
Ogni anno nel mondo vengono bruciati circa 1.000 miliardi di dollari in un anno, a causa dello spreco alimentare. Un conto salato che diventa salatissimo, fino a salire a circa 2.600 miliardi di dollari, se si considerano i costi legati all’impatto ambientale e ai consumi idrici. Nella sola Europa sono 90 milioni le tonnellate di...
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