Breading, identikit di un’app anti-spreco
Chi ha denti non ha pane e chi ha pane non ha denti. La saggezza popolare dei proverbi ci avverte, ma sono cifre tangibili a evidenziare una realtà che è insieme una sfida e un paradosso inaccettabile: secondo i dati ISTAT dello scorso anno, solo in Italia 6 milioni di persone vivono in condizioni di...
“Next Door Help” e “Last Minute Market”, due progetti per prevenire gli sprechi
A Torino inizia oggi 23 ottobre il Salone del Gusto e Terra Madre che si protrae fino al 27 e ha come tema centrale per l’anno 2014 l’”agricoltura familiare“. La più grande manifestazione dedicata al cibo buono, pulito e giusto, così come diffuso da Slow Food. In occasione dell’evento, punto di riferimento per migliaia di...
Possiamo mangiare i cibi già scaduti?
Quante volte abbiamo aperto la dispensa e guardato sconsolati cibi perfettamente chiusi e confezionati con impressa la data di scadenza, ormai sorpassata? Abbiamo buttato via tutto, differenziando (nella migliore delle ipotesi) contenuto da contenitore. E’ uno spreco, sia di risorse che di cibo. Se ne sono accorti i grandi supermercati, che da questi sprechi sono...
Fondi di caffè, dalla caffettiera a fertilizzante naturale
Cosa lega una tazzina di caffè ad una pianta, ad un fiore o ad un frutto? L’uso che si può fare dei fondi della caffettiera. Stando ai dati pubblicati da AstraRicerca, in media gli italiani bevono ognuno 600 caffè all’anno. Una quantità enorme, dunque, se si considera il numero di abitanti dell’Italia. Partendo proprio dalla...
Come ottenere cibo dagli scarti alimentari
Dallo scarto alla risorsa con pochi e semplici accorgimenti. Pur essendo risaputo, molti di noi ignorano che dagli scarti alimentari di alcuni vegetali può rinascere lo stesso ortaggio. Molti di noi sanno che è possibile ma poi non hanno mai applicato queste loro conoscenze. Se ci pensate non è difficile e con un po’ d’impegno...
Le vecchie manichette antincendio diventano librerie
I libri sono per eccellenza oggetti a spreco zero. Difficilmente finiscono nella pattumiera. Un po’ per affezione, un po’ perché se proprio ce ne si vuole liberare esistono tantissimi luoghi per il bookcrossing. Ma che anche le librerie su cui poggiano sposino la filosofia del riuso e della riduzione dei rifiuti non è affatto scontato....
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